Ароматна та ніжна страва за лічені хвилини

Ця паста з карамелізованою цибулею має насичений смак і ніжну кремову текстуру. Вона готується з простих продуктів, але виходить дуже виразною та «ресторанною», тож ідеально підходить для швидкої вечері вдома.

Інгредієнти:

Для страви вам знадобляться 2 цибулини. Також використайте 225 г пасти фетучині. Для аромату додайте 6 зубчиків часнику.

Для приправлення візьміть 1 ст. л. сухого часнику. Також додайте 1 ч. л. цибулевої приправи. Для смаку використайте 1 ч. л. італійських трав.

Для обсмажування підготуйте 2 ст. л. вершкового масла. Також знадобиться 2 ст. л. олії.

Для пікантності додайте 1,5 ст. л. оливкової олії чилі. Для соусу використайте 2 ст. л. томатної пасти.

Також підготуйте склянку несолодких вершків. Для регулювання консистенції підготуйте склянку води з-під пасти.

Для подачі використайте ½ склянки свіжо натертого пармезану, 1 ст. л. сушеної петрушки. Сіль і чорний мелений перець додайте до свого смаку.

Приготування:

Відваріть фетучині у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Після цього збережіть приблизно 1 склянку води з-під пасти — вона знадобиться для соусу.

На сковороді розігрійте вершкове масло разом з олією на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте близько 10 хвилин, поки вона не стане м’якою та прозорою.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Після цього додайте сіль і продовжуйте готувати ще 10–15 хвилин, щоб цибуля карамелізувалася. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте ще 1–2 хвилини.

Вмішайте томатну пасту, оливкову олію чилі, спеції та воду з-під пасти. Добре перемішайте масу, щоб соус став однорідним.

Додайте вершки та дайте соусу трохи покипіти 2–3 хвилини до загустіння. Потім всипте натертий пармезан і ретельно перемішайте.

З’єднайте соус із відвареною пастою, добре перемішайте та подавайте гарячою. Перед подачею прикрасьте петрушкою і додатковим пармезаном.