Цибулева паста на вечерю

Ароматна та ніжна страва за лічені хвилини Ця паста з карамелізованою цибулею має насичений смак і ніжну кремову текстуру. Вона готується з простих продуктів, але виходить дуже виразною та «ресторанною», тож ідеально підходить для швидкої вечері вдома. Інгредієнти: Для страви вам знадобляться 2 цибулини. Також використайте 225 г пасти фетучині. Для аромату додайте 6 зубчиків часнику. Для приправлення візьміть 1 ст. л. сухого часнику. Також додайте 1 ч. л. цибулевої приправи. Для смаку використайте 1 ч. л. італійських трав. Для обсмажування підготуйте 2 ст. л. вершкового масла. Також знадобиться 2 ст. л. олії. Для пікантності додайте 1,5 ст. л. оливкової олії чилі. Для соусу використайте 2 ст. л. томатної пасти. Також підготуйте склянку несолодких вершків. Для регулювання консистенції підготуйте склянку води з-під пасти. Для подачі використайте ½ склянки свіжо натертого пармезану, 1 ст. л. сушеної петрушки. Сіль і чорний мелений перець додайте до свого смаку. Приготування: Відваріть фетучині у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Після цього збережіть приблизно 1 склянку води з-під пасти — вона знадобиться для соусу. На сковороді розігрійте вершкове масло разом з олією на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте близько 10 хвилин, поки вона не стане м’якою та прозорою. Після цього додайте сіль і продовжуйте готувати ще 10–15 хвилин, щоб цибуля карамелізувалася. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте ще 1–2 хвилини. Вмішайте томатну пасту, оливкову олію чилі, спеції та воду з-під пасти. Добре перемішайте масу, щоб соус став однорідним. Додайте вершки та дайте соусу трохи покипіти 2–3 хвилини до загустіння. Потім всипте натертий пармезан і ретельно перемішайте. З’єднайте соус із відвареною пастою, добре перемішайте та подавайте гарячою. Перед подачею прикрасьте петрушкою і додатковим пармезаном.