Щоб отримати ідеальні баклажани на грилі — ніжні всередині та з пікантною скоринкою — їх потрібно правильно підготувати. Цей простий метод допоможе позбутися гіркоти та зробити смак страви більш насиченим.

Інгредієнти:

  • Баклажани: 3 шт.
  • Сіль: 1 ст. л.
  • Тепла вода: склянка
  • Холодна вода: 6 склянок
  • Оливкова олія: ¼ склянки

Приготування:

У глибокій мисці змішайте теплу воду з сіллю, доки вона повністю не розчиниться. Потім додайте холодну воду.

Помийте баклажани та наріжте їх кружальцями завтовшки 1,5–2 см. Викладіть скибки в розсіл, накрийте тарілкою, щоб вони були повністю занурені у воду, і залиште на 30 хвилин.

Розігрійте гриль до середньої температури. Злийте з баклажанів рідину та добре обсушіть їх паперовим рушником.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Викладіть скибки на велике деко, змастіть оливковою олією і посипте сіллю. Покладіть їх змащеним боком на гриль і смажте приблизно 5 хвилин. Потім переверніть і готуйте ще стільки ж, доки не з’явиться золотиста скоринка.

Готові баклажани подавайте одразу, насолоджуючись їхнім насиченим смаком.