Зробіть це з баклажанами перед смаженням: будуть особливо пікантними

Щоб отримати ідеальні баклажани на грилі — ніжні всередині та з пікантною скоринкою — їх потрібно правильно підготувати. Цей простий метод допоможе позбутися гіркоти та зробити смак страви більш насиченим. Інгредієнти: Баклажани: 3 шт. Сіль: 1 ст. л. Тепла вода: склянка Холодна вода: 6 склянок Оливкова олія: ¼ склянки Приготування: У глибокій мисці змішайте теплу воду з сіллю, доки вона повністю не розчиниться. Потім додайте холодну воду. Помийте баклажани та наріжте їх кружальцями завтовшки 1,5–2 см. Викладіть скибки в розсіл, накрийте тарілкою, щоб вони були повністю занурені у воду, і залиште на 30 хвилин. Розігрійте гриль до середньої температури. Злийте з баклажанів рідину та добре обсушіть їх паперовим рушником. Викладіть скибки на велике деко, змастіть оливковою олією і посипте сіллю. Покладіть їх змащеним боком на гриль і смажте приблизно 5 хвилин. Потім переверніть і готуйте ще стільки ж, доки не з’явиться золотиста скоринка. Готові баклажани подавайте одразу, насолоджуючись їхнім насиченим смаком.