Простой рецепт пикантных котлет, которые станут отличным дополнением к обеду или ужину

Капустные котлеты – это отличная альтернатива мясным блюдам, которая идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного приема пищи. Благодаря этому простому рецепту вы сможете приготовить их всего в нескольких шагах, добавив по вкусу пикантный соус.

Ингредиенты для котлет:

  • Капуста — 1 кочан
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука — 120 г
  • Черный молотый перец, соль, сушеный орегано — по вкусу
  • Сливочное масло — 30 г
  • Масло
  • Лимонный сок – 1 ч. л.

Процесс приготовления

Для начала сделайте капусту мягкой. Для этого проколите кочерыжку в нескольких местах зубочисткой и поставьте в микроволновку на 6 минут. После этого нарежьте капусту небольшими кусочками.

Нарежьте лук, натрите морковь, затем обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. В конце добавьте измельченный чеснок.

В глубокой миске соедините капусту, обжаренные овощи, яйца, муку, специи и лимонный сок. Тщательно все перемешайте.

Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты, смочив руки в воде. Обвалите их в муке и обжарьте на разогретой сковороде до образования румяной корочки. По желанию можно довести котлеты до готовности в духовке (10-15 минут при 180°C).

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Ингредиенты для соуса:

  • Натуральный йогурт – 150 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Укроп — 10 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по своему вкусу

Приготовление соуса:

Натрите огурец на мелкой терке, немного отожмите сок. Смешайте огурец с йогуртом, измельченным укропом, чесноком и солью. Тщательно перемешайте. Подавайте соус в котлеты.