Простий рецепт пікантних котлет, які стануть чудовим доповненням до обіду чи вечері

Капустяні котлети — це чудова альтернатива м’ясним стравам, яка ідеально підходить як для швидкого перекусу, так і для повноцінного приймання їжі. Завдяки цьому простому рецепту ви зможете приготувати їх лише за кілька кроків, додавши до смаку пікантний соус.

Інгредієнти для котлет:

  • Капуста — 1 качан
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Яйця — 2 шт.
  • Борошно — 120 г
  • Чорний мелений перець, сіль, сушений орегано — до свого смаку
  • Вершкове масло — 30 г
  • Олія
  • Лимонний сік — 1 ч. л.

Процес приготування

Для початку зробіть капусту м’якою. Для цього проколіть качан у кількох місцях зубочисткою та поставте в мікрохвильову піч на 6 хвилин. Після цього наріжте капусту невеликими шматочками.

Наріжте цибулю, натріть моркву, а потім обсмажте їх на вершковому маслі до золотистого кольору. Наприкінці додайте подрібнений часник.

У глибокій мисці з’єднайте капусту, обсмажені овочі, яйця, борошно, спеції та лимонний сік. Ретельно все перемішайте.

Сформуйте з отриманої маси невеликі котлети, змочивши руки у воді. Обваляйте їх у борошні та обсмажте на розігрітій сковороді до утворення рум’яної скоринки. За бажанням, можна довести котлети до готовності в духовці (10-15 хвилин за 180°C).

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Інгредієнти для соусу:

  • Натуральний йогурт — 150 г
  • Огірок — 1 шт.
  • Кріп — 10 г
  • Часник — 1 зубчик
  • Сіль — до свого смаку

Приготування соусу:

Натріть огірок на дрібній тертці, трохи відіжміть сік. Змішайте огірок з йогуртом, подрібненим кропом, часником і сіллю. Ретельно перемішайте. Подавайте соус до котлет.