Капустные котлеты: рецепт на скорую руку

Простой рецепт пикантных котлет, которые станут отличным дополнением к обеду или ужину Капустные котлеты – это отличная альтернатива мясным блюдам, которая идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного приема пищи. Благодаря этому простому рецепту вы сможете приготовить их всего в нескольких шагах, добавив по вкусу пикантный соус. Ингредиенты для котлет: Капуста — 1 кочан Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйца – 2 шт. Мука - 120 г Черный молотый перец, соль, сушеный орегано — по вкусу Сливочное масло - 30 г Масло Лимонный сок – 1 ч. л. Процесс приготовления Для начала сделайте капусту мягкой. Для этого проколите кочерыжку в нескольких местах зубочисткой и поставьте в микроволновку на 6 минут. После этого нарежьте капусту небольшими кусочками. Нарежьте лук, натрите морковь, затем обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. В конце добавьте измельченный чеснок. В глубокой миске соедините капусту, обжаренные овощи, яйца, муку, специи и лимонный сок. Тщательно все перемешайте. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты, смочив руки в воде. Обвалите их в муке и обжарьте на разогретой сковороде до образования румяной корочки. По желанию можно довести котлеты до готовности в духовке (10-15 минут при 180°C). Ингредиенты для соуса: Натуральный йогурт – 150 г Огурец – 1 шт. Укроп - 10 г Чеснок - 1 зубчик Соль - по своему вкусу Приготовление соуса: Натрите огурец на мелкой терке, немного отожмите сок. Смешайте огурец с йогуртом, измельченным укропом, чесноком и солью. Тщательно перемешайте. Подавайте соус в котлеты.