Ця проста страва доводить, що смачний обід не обов’язково має містити м’ясо. Картопляні котлети виходять ніжними, ситними та настільки апетитними, що їх складно відрізнити від класичного варіанту.

Інгредієнти

Для приготування знадобиться 1 кг картоплі, 3 цибулини та 30 г вершкового масла. Також підготуйте 6 столових ложок борошна, сіль і перець до свого смаку. Додайте 100 г твердого сиру, 4 курячі яйця та 150 г панірувальних сухарів. За бажанням можна використати сметану та свіжий кріп для подачі.

Картоплю очистьте, наріжте великими шматками, залийте водою, підсоліть і варіть приблизно 15 хвилин після закипання до м’якості. Тим часом подрібніть цибулю та обсмажте її на сковороді до рум’яного кольору, додавши сіль і перець. Наприкінці покладіть вершкове масло і натертий сир, дочекайтеся, поки він почне плавитися, після чого зніміть сковороду з вогню.

З готової картоплі злийте воду й трохи остудіть її, щоб можна було працювати руками. Потім натріть її на тертці або розімніть, змішайте з обсмаженою цибулею та сирною масою. Додайте борошно та добре перемішайте до однорідності.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі, а панірувальні сухарі висипте на тарілку. З отриманої маси сформуйте котлети, кожну спочатку занурте в яйце, а потім обкачайте в сухарях.

Обсмажуйте котлети на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте гарячими разом із соусом зі сметани, подрібненого кропу та часнику — така страва стане чудовим варіантом як для щоденного меню, так і для частування гостей.