Картопляні котлети без м’яса: смак, який приємно здивує

Ця проста страва доводить, що смачний обід не обов’язково має містити м’ясо. Картопляні котлети виходять ніжними, ситними та настільки апетитними, що їх складно відрізнити від класичного варіанту. Інгредієнти Для приготування знадобиться 1 кг картоплі, 3 цибулини та 30 г вершкового масла. Також підготуйте 6 столових ложок борошна, сіль і перець до свого смаку. Додайте 100 г твердого сиру, 4 курячі яйця та 150 г панірувальних сухарів. За бажанням можна використати сметану та свіжий кріп для подачі. Картоплю очистьте, наріжте великими шматками, залийте водою, підсоліть і варіть приблизно 15 хвилин після закипання до м’якості. Тим часом подрібніть цибулю та обсмажте її на сковороді до рум’яного кольору, додавши сіль і перець. Наприкінці покладіть вершкове масло і натертий сир, дочекайтеся, поки він почне плавитися, після чого зніміть сковороду з вогню. З готової картоплі злийте воду й трохи остудіть її, щоб можна було працювати руками. Потім натріть її на тертці або розімніть, змішайте з обсмаженою цибулею та сирною масою. Додайте борошно та добре перемішайте до однорідності. В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі, а панірувальні сухарі висипте на тарілку. З отриманої маси сформуйте котлети, кожну спочатку занурте в яйце, а потім обкачайте в сухарях. Обсмажуйте котлети на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте гарячими разом із соусом зі сметани, подрібненого кропу та часнику — така страва стане чудовим варіантом як для щоденного меню, так і для частування гостей.