Не такі вже й корисні: як смузі та ферментовані продукти впливають на серце

Британський фонд серця закликав споживачів уважніше перевіряти склад популярних продуктів, які зазвичай вважають корисними для здоров’я кишківника. Йдеться про такі продукти, як кімчі, комбуча, фруктові смузі та йогурти з різними добавками. Про це повідомляє видання Mirror. У фонді зазначають, що ці продукти дійсно можуть позитивно впливати на мікробіом, однак у деяких випадках містять надмірну кількість солі або цукру. Це, своєю чергою, може негативно позначатися на стані серцево-судинної системи. Зокрема, ферментовані продукти, такі як кімчі або квашена капуста, часто готують із великою кількістю солі. За регулярного вживання це може сприяти підвищенню артеріального тиску. Фахівці радять обирати варіанти з нижчим вмістом солі та контролювати розмір порцій. Окрему увагу експерти звертають на комбучу. Хоча цей напій часто розглядають як альтернативу солодким газованим напоям, деякі його комерційні варіанти можуть містити доданий цукор. Також фахівці наголошують, що ароматизовані йогурти та готові суміші для смузі нерідко містять значні обсяги цукру. Це може спричиняти різке підвищення рівня глюкози в крові. Надмірне споживання цукру пов’язують зі збільшенням маси тіла, що підвищує ризик розвитку інфаркту та інсульту. Водночас у Британському фонді серця підкреслюють, що ці продукти не є шкідливими за умови помірного споживання. Керівниця відділу харчування організації Трейсі Паркер наголосила, що важливо уважно читати етикетки та контролювати рівень солі й цукру, аби користь для організму не нівелювалася можливими ризиками.