Паста Орзо з куркою та в’яленими томатами

Ніжна і ароматна паста Орзо з куркою та в’яленими томатами — швидка та проста страва, яка підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Вона поєднує кремову текстуру, насичений смак томатів і легку пікантність спецій. Інгредієнти Куряче філе – 2 шт. (близько 400 г) В’ялені томати – 100 г Орзо – 200 г Часник – 2 зубчики Мелена паприка – ¼ ч. л Суміш італійських трав – ¼ ч. л Сіль, перець – до свого смаку Овочевий бульйон або вода – 500–600 мл Вершки – 100 мл Шпинат – 30 г Пармезан – 20 г Ботарга – 10 г Приготування Куряче філе наріжте невеликими кубиками та обсмажте на олії до появи золотистої скоринки. Додайте подрібнений часник і в’ялені томати, смажте ще 2–3 хвилини, щоб розкрився аромат. Засипте Орзо, посипте паприкою, італійськими травами, сіллю і перцем. Добре перемішайте. Влийте бульйон або воду та тушкуйте на середньому вогні, поки рідина майже повністю не вбереться в пасту. Додайте вершки і шпинат, прогрійте ще 2–3 хвилини, поки шпинат не стане м’яким. Подавайте страву, посипавши зверху Пармезаном або ботаргою до свого смаку.