Ніжна і ароматна паста Орзо з куркою та в’яленими томатами — швидка та проста страва, яка підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Вона поєднує кремову текстуру, насичений смак томатів і легку пікантність спецій.

Інгредієнти

Куряче філе – 2 шт. (близько 400 г)

В’ялені томати – 100 г

Орзо – 200 г

Часник – 2 зубчики

Мелена паприка – ¼ ч. л

Суміш італійських трав – ¼ ч. л

Сіль, перець – до свого смаку

Овочевий бульйон або вода – 500–600 мл

Вершки – 100 мл

Шпинат – 30 г

Пармезан – 20 г

Ботарга – 10 г

Приготування

Куряче філе наріжте невеликими кубиками та обсмажте на олії до появи золотистої скоринки.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Додайте подрібнений часник і в’ялені томати, смажте ще 2–3 хвилини, щоб розкрився аромат.

Засипте Орзо, посипте паприкою, італійськими травами, сіллю і перцем. Добре перемішайте.

Влийте бульйон або воду та тушкуйте на середньому вогні, поки рідина майже повністю не вбереться в пасту.

Додайте вершки і шпинат, прогрійте ще 2–3 хвилини, поки шпинат не стане м’яким.

Подавайте страву, посипавши зверху Пармезаном або ботаргою до свого смаку.