Секрет найсоковитіших курячих відбивних: цей продукт зробить кляр ідеальним

Правильно приготований кляр може повністю змінити смак курячих відбивних. Простий інгредієнт допоможе зробити м’ясо м’яким усередині та водночас забезпечить апетитну хрустку скоринку. Інгредієнти: куряче філе — 700 г сіль та спеції — до свого смаку яйця — 2 шт. соєвий соус — 2 ст. л. крохмаль — 1 ст. л. вода — 2 ст. л. часник — 4 зубчики Спосіб приготування: Філе нарізаємо вздовж на тонкі шматки й добре відбиваємо, щоб вони стали пласкими — так м’ясо просмажиться швидко та рівномірно. Для кляру збиваємо яйця, додаємо соєвий соус, подрібнений часник, сіль і улюблені спеції. В окремому посуді з’єднуємо воду з крохмалем і вливаємо цю суміш у яєчну основу. Саме крохмаль допомагає утримати соки всередині, а готові відбивні виходять ніжними та з красивою хрусткою скоринкою. Підготовлені шматочки курки занурюємо в кляр і викладаємо на добре розігріту сковороду з олією. Смажимо на середньому вогні до появи золотистої, апетитної поверхні з обох боків.