Шарлотка з легкою кислинкою: що використати замість яблук

Сливи — ідеальна альтернатива для осіннього пирога, коли хочеться чогось знайомого, але з новим смаком Традиційна шарлотка асоціюється з яблуками, але її смак легко оновити, замінивши звичний інгредієнт соковитими сливами. Такий варіант має приємну кислинку, аромат кориці та ніжну текстуру, що робить десерт ще цікавішим. Для тіста: 160 г пшеничного борошна 4 курячі яйця 180 г цукру 1 ч. л. ванільного цукру дрібка солі 350 г слив вершкове масло (для форми) цукрова пудра (для подачі) Для посипки: 1 ст. л. цукру 1 ч. л. меленої кориці Покрокове приготування Сливи вимийте, розріжте навпіл, приберіть кісточки й наріжте часточками середнього розміру. Змішайте цукор із корицею в окремому посуді — це буде ароматна посипка для верху. У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до світлої пишної маси. Додайте ванільний цукор. Поступово всипайте просіяне борошно, обережно перемішуючи тісто лопаткою у напрямку знизу вгору. Застеліть або змастіть форму для випікання вершковим маслом, вилийте туди тісто, зверху рівномірно викладіть сливи й посипте їх сумішшю цукру та кориці. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 35–40 хвилин — до рум’яної скоринки. Дайте пирогу охолонути у формі, потім обережно витягніть і присипте цукровою пудрою перед подачею.