Масниця невіддільна від традиційних млинців, і цей рецепт стане вашим улюбленим. Вони виходять тоненькими, ніжними і мають вершковий смак — з літра молока виходить 30 млинців. Занотуйте, щоб приготувати найкращі млинці на свято.

Вам знадобиться:

  • молоко — 1 л
  • яйця — 3-4 шт.
  • цукор — 1 ст. л. (за бажанням можна додати ванільного цукру)
  • сіль — 1/2 ч. л.
  • борошно — 2 склянки (300-350 г)
  • вершкове масло — 100 г 
  • олія — 30 г (щоб змащувати сковорідку)

Як смажити млинці на Масницю:

У глибокій чаші вибити яйця, додати сіль, цукор і добре перемішати віночком, не збиваючи. Влити половину молока, розмішати до розчинення солі та цукру.

Просіяти борошно, поступово додати його в суміш, ретельно вимішати до однорідності, щоб не було грудочок. Влити тепле, але не гаряче, розтоплене вершкове масло і ще раз перемішати.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Додати решту молока, знову перемішати. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, щоб вершкове масло не застигло. Консистенція тіста має бути як жирні вершки. Дати тісту “відпочити” 5-10 хвилин або почати готувати одразу.

Розігріти сковороду, зменшити нагрівання, змастити олією. Влити порцію тіста, рівномірно розподілити по поверхні. Смажити млинці до золотистого кольору з обох боків.