Пампушки з часником – це не просто смачний додаток до борщу, а справжня розкіш для смакових рецепторів.

Кулінарна блогерка Крістіна Брзак поділилася рецептом приготування надзвичайно смачних і пухких пампушок з часником.

Інгредієнти:

  • борошно – 370 г
  • цукор – 30 г
  • сіль – 10 г
  • дріжджі свіжі – 20 г
  • молоко – 180 мл
  • масло вершкове – 130 г
  • яйце – 3 шт.
  • часник – 2-3 зубки
  • кріп – за смаком

Спосіб приготування:

В теплому молоці розчиняємо дріжджі. У великій мисці змішуємо борошно, цукор і сіль. Додаємо 60 г мʼякого вершкового масла та 1 яйце і 1 жовток. Замішуємо до утворення м’якого тіста. Якщо воно занадто липке, можна додати трохи борошна.

Залишаємо його відпочити протягом 1 години. Розділяємо тісто на 10-12 рівних частин і формуємо кульки. Поміщаємо булочки до форми для випікання і залишаємо ще на 40 хвилин. Змішуємо 30 мл молока та 1 яйце. Змащуємо цією сумішшю пампушки. Розігріваємо духовку до 180°C і випікаємо протягом 30 хвилин.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Поки пампушки випікаються, розтоплюємо 70 г масла, додаємо дрібно нарізаний часник, кріп і сіль за смаком. Після випікання пампушок змащуємо їх цією сумішшю.

Готово.

@kbrzak

inst: brzak__kristina Найсмачніші пампушки з часником 🤩 370 г борошна 30 г цукру 10 г солі 20 г свіжих дріжджів 150 г теплого молока 60 г мʼякого вершкового масла 1 яйце + 1 жовток Для змащування: 1 яйце 2 ст л молока Для змащування після випікання: 70 г розтопленого масла 2-3 зубчика часника Кріп Сіль #пампушки #пампушкизчасником #пампушкирецепт #пампушкидоборщу #борщ #українськакухня

♬ Famous Mozart’s Turkish March(872150) – East Valley Music