Если вы ищете блюдо, где сверхтонкое хрустящее тесто сочетается с нежной и сочной начинкой, эти пирожки станут вашим фаворитом.

Использование теста фило позволяет достичь невероятной слоистости без лишних усилий, а сливочный крем-сыр в сочетании с моцареллой делает куриное филе таянием во рту. Это идеальный вариант как для быстрого ужина, так и для угощения гостей, особенно если готовить их в мультипечи, которая обеспечивает равномерную поджарку со всех сторон.

Что понадобится для приготовления

Для основания подготовьте: 8-10 листов теста фило, 50-70 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо (для смазки) и кунжут для аппетитной посыпки.

Для начинки:

  • 500 г куриного филе;
  • 200 г сыра моцарелла;
  • 1 среднюю луковицу;
  • ½ банки консервированной кукурузы;
  • 2 ст. л. сливочного крем-сыра;
  • Соль, перец и свежую зелень (по вашему вкусу).

Как готовить

На небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте куриное филе, изрезанное маленькими кубиками, и жарьте до полной готовности. Приправьте специями, добавьте крем-cыр и тушите еще 1-2 минуты, чтобы образовался нежный соус. Снимите с огня, смешайте с кукурузой и измельченной зеленью. Дайте начинке немного остыть – она должна быть теплой, но не горячей, чтобы тонкое тесто не размокло.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Каждый лист теста фило щедро смажьте растопленным сливочным маслом – это секрет той же фирменной хрусткости. На край листа выложите около 2 столовых ложек начинки и присыпьте тертой моцареллой. Осторожно заверните тесто рулетом или аккуратным конвертом, подгибая края внутрь.

Выложите сформированные пирожки в чашу мультипечки (или противень, если готовите в духовке). Сверху смажьте взбитым яйцом для золотистого блеска и посыпьте кунжутом. Выберите режим выпечки при температуре 180°C. Только 15 минут – и ваши конвертики готовы.

Подавайте блюдо горячим, пока сыр внутри еще тянется, а тесто выдает тот самый приятный хруст при каждом кусочке.