Якщо ви шукаєте страву, де надтонке хрустке тісто поєднується з ніжною та соковитою начинкою, ці пиріжки стануть вашим фаворитом.

Використання тіста філо дозволяє досягти неймовірної шаруватості без зайвих зусиль, а вершковий крем-сир у поєднанні з моцарелою робить куряче філе таненням у роті. Це ідеальний варіант як для швидкої вечері, так і для частування гостей, особливо якщо готувати їх у мультипечі, яка забезпечує рівномірне підсмажування з усіх боків.

Що знадобиться для приготування

Для основи підготуйте: 8-10 листів тіста філо, 50–70 г розтопленого вершкового масла, 1 яйце (для змащування) та кунжут для посипки.

Для начинки:

  • 500 г курячого філе;
  • 200 г сиру моцарела;
  • 1 середню цибулину;
  • ½ банки консервованої кукурудзи;
  • 2 ст. л. вершкового крем-сиру;
  • Сіль, перець та свіжу зелень (за вашим смаком).

Як готувати

На невеликій кількості олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додайте куряче філе, порізане маленькими кубиками, і смажте до повної готовності. Приправте спеціями, додайте крем-сир і тушкуйте ще 1-2 хвилини, щоб утворився ніжний соус. Зніміть з вогню, змішайте з кукурудзою та подрібненою зеленню. Дайте начинці трохи охолонути — вона має бути теплою, але не гарячою, щоб тонке тісто не розмокло.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Кожен лист тіста філо щедро змастіть розтопленим вершковим маслом — це секрет тієї самої фірмової хрусткості. На край листа викладіть близько 2 столових ложок начинки та присипте тертою моцарелою. Обережно загорніть тісто рулетом або акуратним конвертом, підгинаючи краї всередину.

Викладіть сформовані пиріжки у чашу мультипечі (або на деко, якщо готуєте в духовці). Зверху змастіть їх збитим яйцем для золотистого блиску та посипте кунжутом. Оберіть режим «Випікання» при температурі 180°C. Лише 15 хвилин — і ваші конвертики готові.

Подавайте страву гарячою, поки сир усередині ще тягнеться, а тісто видає той самий приємний хрускіт при кожному шматочку.