Хрустящие пирожки из теста фило: идеальная закуска с курицей и кукурузой

Если вы ищете блюдо, где сверхтонкое хрустящее тесто сочетается с нежной и сочной начинкой, эти пирожки станут вашим фаворитом. Использование теста фило позволяет достичь невероятной слоистости без лишних усилий, а сливочный крем-сыр в сочетании с моцареллой делает куриное филе таянием во рту. Это идеальный вариант как для быстрого ужина, так и для угощения гостей, особенно если готовить их в мультипечи, которая обеспечивает равномерную поджарку со всех сторон. Что понадобится для приготовления Для основания подготовьте: 8-10 листов теста фило, 50-70 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо (для смазки) и кунжут для аппетитной посыпки. Для начинки: 500 г куриного филе; 200 г сыра моцарелла; 1 среднюю луковицу; ½ банки консервированной кукурузы; 2 ст. л. сливочного крем-сыра; Соль, перец и свежую зелень (по вашему вкусу). Как готовить На небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте куриное филе, изрезанное маленькими кубиками, и жарьте до полной готовности. Приправьте специями, добавьте крем-cыр и тушите еще 1-2 минуты, чтобы образовался нежный соус. Снимите с огня, смешайте с кукурузой и измельченной зеленью. Дайте начинке немного остыть – она должна быть теплой, но не горячей, чтобы тонкое тесто не размокло. Каждый лист теста фило щедро смажьте растопленным сливочным маслом – это секрет той же фирменной хрусткости. На край листа выложите около 2 столовых ложек начинки и присыпьте тертой моцареллой. Осторожно заверните тесто рулетом или аккуратным конвертом, подгибая края внутрь. Выложите сформированные пирожки в чашу мультипечки (или противень, если готовите в духовке). Сверху смажьте взбитым яйцом для золотистого блеска и посыпьте кунжутом. Выберите режим выпечки при температуре 180°C. Только 15 минут – и ваши конвертики готовы. Подавайте блюдо горячим, пока сыр внутри еще тянется, а тесто выдает тот самый приятный хруст при каждом кусочке.