Любимое блюдо Дженнифер Гарнер: рецепт пасты с нутом

Голливудская актриса Дженнифер Гарнер известна не только своими ролями, но и искренней любовью к простой домашней кухне, которой она делится в своем популярном блоге.

Одно из ее любимых блюд — питательная паста с нутом — современная и полезная интерпретация классических макарон, которую звезда в шутку называет «элитной версией» детских завтраков. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит скорость приготовления, но не готовы жертвовать качеством и пользой продуктов для своей семьи.

Что понадобится для приготовления:

Оливковое масло – 2 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика (раздавить)

Томатная паста — 3 ст. л.

Консервированный или вареный нут – 1 банка (около 400 г)

Мелкие макароны – 0,5 стакана.

Кипяток — 2 стакана

Соль, черный перец или чили – по своему вкусу

Для сытности Гарнер добавляет:

Отварная куриная грудка — 200 г

Соцветия брокколи (приготовленные на пару)

Ароматная заправка для подачи:

Оливковое масло – 3 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик (измельчить)

Свежий розмарин – 1 ч. л.

Щепотка соли и хлопья чили

Как приготовить

В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Бросьте раздавленный чеснок и обжаривайте его до появления золотистого оттенка и характерного запаха.

Разместите томатную пасту вместе со специями. Постоянно помешивайте смесь в течение 30 секунд – это поможет томату избавиться от сырого привкуса и стать ароматнее.

Всыпьте в кастрюлю нут и сухую пасту, после чего влейте кипящую воду. Хорошо перемешайте, поднимая лопаткой все поджаренные частицы со дна.

Убавьте огонь до минимума. Варите блюдо 15–20 минут. Паста должна стать нежной, а соус – густым, поскольку часть воды впитается.

Пока доходит паста, на маленькой сковороде прогрейте масло с измельченным чесноком, розмарином и чили. Как только чеснок начнет румяниться – заправка готова.

Выложите пасту в тарелки. Добавьте кусочки вареной курицы и брокколи. Перед угощением полейте блюдо приготовленным ароматным маслом.