Любимое блюдо Дженнифер Гарнер: рецепт пасты с нутом

Голливудская актриса Дженнифер Гарнер известна не только своими ролями, но и искренней любовью к простой домашней кухне, которой она делится в своем популярном блоге. Одно из ее любимых блюд — питательная паста с нутом — современная и полезная интерпретация классических макарон, которую звезда в шутку называет «элитной версией» детских завтраков. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит скорость приготовления, но не готовы жертвовать качеством и пользой продуктов для своей семьи. Что понадобится для приготовления: Оливковое масло – 2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика (раздавить) Томатная паста — 3 ст. л. Консервированный или вареный нут – 1 банка (около 400 г) Мелкие макароны – 0,5 стакана. Кипяток — 2 стакана Соль, черный перец или чили – по своему вкусу Для сытности Гарнер добавляет: Отварная куриная грудка - 200 г Соцветия брокколи (приготовленные на пару) Ароматная заправка для подачи: Оливковое масло – 3 ст. л. Чеснок – 1 зубчик (измельчить) Свежий розмарин – 1 ч. л. Щепотка соли и хлопья чили Как приготовить В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Бросьте раздавленный чеснок и обжаривайте его до появления золотистого оттенка и характерного запаха. Разместите томатную пасту вместе со специями. Постоянно помешивайте смесь в течение 30 секунд – это поможет томату избавиться от сырого привкуса и стать ароматнее. Всыпьте в кастрюлю нут и сухую пасту, после чего влейте кипящую воду. Хорошо перемешайте, поднимая лопаткой все поджаренные частицы со дна. Убавьте огонь до минимума. Варите блюдо 15–20 минут. Паста должна стать нежной, а соус – густым, поскольку часть воды впитается. Пока доходит паста, на маленькой сковороде прогрейте масло с измельченным чесноком, розмарином и чили. Как только чеснок начнет румяниться – заправка готова. Выложите пасту в тарелки. Добавьте кусочки вареной курицы и брокколи. Перед угощением полейте блюдо приготовленным ароматным маслом.