Улюблена страва Дженніфер Гарнер: рецепт пасти з нутом 

Голлівудська акторка Дженніфер Гарнер відома не лише своїми ролями, а й щирою любов’ю до простої домашньої кухні, якою вона ділиться у своєму популярному блозі. 

Однією з її улюблених страв є поживна паста з нутом — сучасна та корисна інтерпретація класичних макаронів, яку зірка жартома називає «елітною версією» дитячих сніданків. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто цінує швидкість приготування, але не готовий жертвувати якістю та користю продуктів для своєї родини.

Що знадобиться для приготування:

Оливкова олія — 2 ст. л.

Часник — 2 зубчики (розчавити)

Томатна паста — 3 ст. л.

Консервований або варений нут — 1 банка (близько 400 г)

Дрібні макарони — 0,5 склянки

Окріп — 2 склянки

Сіль, чорний перець або чилі — до свого смаку

Для ситності Гарнер додає:

Відварена куряча грудка — 200 г

Суцвіття броколі (приготовлені на парі)

Ароматна заправка для подачі:

Оливкова олія — 3 ст. л.

Часник — 1 зубчик (подрібнити)

Свіжий розмарин — 1 ч. л.

Дрібка солі та пластівці чилі

Як приготувати 

У глибокому сотейнику або каструлі з товстим дном розігрійте олію. Киньте розчавлений часник і обсмажуйте його до появи золотавого відтінку та характерного запаху.

Додайте томатну пасту разом зі спеціями. Постійно помішуйте суміш протягом 30 секунд — це допоможе томату позбутися сирого присмаку та стати ароматнішим.

Всипте до каструлі нут та суху пасту, після чого влийте киплячу воду. Добре перемішайте, підіймаючи лопаткою всі присмажені частинки з дна.

Зменште вогонь до мінімуму. Варіть страву 15–20 хвилин. Паста має стати ніжною, а соус — густим, оскільки частина води вбереться.

Поки паста доходить, на маленькій сковороді прогрійте олію з подрібненим часником, розмарином та чилі. Як тільки часник почне рум’янитися — заправка готова.

Викладіть пасту в тарілки. Додайте шматочки вареної курки та броколі. Перед самим частуванням полийте страву приготовленою ароматною олією.