Если вы ищете что-то быстрое, полезное и в то же время вкусное, обратите внимание на этот овощной салат. Сочетание хрустящей моркови, сочной свеклы и пикантного маринованного лука создает насыщенный вкус и аппетитную текстуру.

Этот салат прекрасно подходит к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

1 средняя свекла

1 морковка

1 головка репчатого лука

20 мл оливкового масла

1 ст. л. столового уксуса

1 ч. л. сахара

50 мл теплой воды

свежая петрушка

соль — по вкусу

Способ приготовления:

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Овощи почистите, кропотливо промойте и обсушите салфеткой. Свеклу и морковь натрите соломкой, используя терку для корейской моркови.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Залейте теплой водой с уксусом, добавьте сахар и соль, перемешайте и оставьте мариноваться на 8–10 минут. После этого слейте жидкость и слегка отожмите лук.

Измельчите петрушку. В большой миске соедините ингредиенты, добавьте соль и оливковое масло.

Осторожно перемешайте – и салат готов к подаче.