Салат из свеклы и моркови с маринованным луком

Если вы ищете что-то быстрое, полезное и в то же время вкусное, обратите внимание на этот овощной салат. Сочетание хрустящей моркови, сочной свеклы и пикантного маринованного лука создает насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Этот салат прекрасно подходит к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Необходимые ингредиенты: 1 средняя свекла 1 морковка 1 головка репчатого лука 20 мл оливкового масла 1 ст. л. столового уксуса 1 ч. л. сахара 50 мл теплой воды свежая петрушка соль - по вкусу Способ приготовления: Овощи почистите, кропотливо промойте и обсушите салфеткой. Свеклу и морковь натрите соломкой, используя терку для корейской моркови. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Залейте теплой водой с уксусом, добавьте сахар и соль, перемешайте и оставьте мариноваться на 8–10 минут. После этого слейте жидкость и слегка отожмите лук. Измельчите петрушку. В большой миске соедините ингредиенты, добавьте соль и оливковое масло. Осторожно перемешайте – и салат готов к подаче.