Главная проблема соленых огурцов заключается в том, что они достаточно быстро портятся, становясь мягкими. Но есть один рецепт, который позволит сохранить консервацию в течение многих месяцев.

Без сахара, специй и лишних ингредиентов вы получите идеально хрустящие огурцы, которые понравятся всем.

Для этого нам понадобится:

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

1) огурцы
2) чеснок — 1 головка
3) укроп — 2 ст. л.
4) вода — 1 л
5) соль — 100 г

Способ приготовления:

  • Отобрать только целые, упругие плоды. Вымыть их
  • Чеснок разрезать на 4 части, не очищая.
  • В чистые 3-литровые банки положить чеснок и семена укропа, затем огурцы.
  • Залить холодным рассолом: 100 г соли на 1 л воды, оставить 1 см до края.
  • Накрыть полотенцем, оставить при комнатной температуре на 5–10 дней.
  • Брожение завершено, когда исчезнут пузырьки и появится белый налёт.
  • Рассол слить, банку промыть, залить чистой водой до перелива.
  • Закрыть крышкой.