На многих кухнях выдвижной ящик под духовкой используют для хранения сковородок, форм для выпечки и другой кухонной посуды.

Однако производители бытовой техники отмечают, что в большинстве плит этот ящик создавался совсем для другой функции — поддержание тепла готовых блюд и посуды.

В большинстве моделей духовок выдвижной ящик выполняет роль подогревающего отделения. Он способен поддерживать температуру приблизительно от 40 до 75 °C, что позволяет хранить горячими готовые блюда, гарниры или тарелки, пока готовятся остальные ужины. Благодаря этому еда не успевает остыть до момента подачи на стол.

Эксперты dom.wprost.pl объясняют, что предварительно нагретая посуда помогает дольше сохранять температуру пищи. Керамические и фарфоровые тарелки быстро отбирают тепло, поэтому блюдо может остыть уже через несколько минут. Если же прогреть посуду примерно до 50-60 °C, еда дольше будет оставаться горячей, а ее вкусовые качества сохранятся лучше, чем после повторного разогрева в микроволновке.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

В то же время, такая функция есть не во всех духовках. Проверить его наличие можно в инструкции к прибору. Признаками полноценного подогревательного ящика являются отдельная панель управления, термостат или встроенный термометр. Если же специального управления нет, а ящик лишь немного нагревается от работы духовки, его также можно использовать для поддержания тепла, хотя эффективность будет ниже.

Специалисты также советуют регулярно очищать ящик, если он используется по назначению. Для этого рекомендуют применять уксусный раствор с водой в соотношении 1:1 для удаления налета и запахов, пасту из пищевой соды для очистки от жира или воду с лимоном для освежения поверхности.

Кроме того, в подогревательном ящике не следует оставлять посуду с пластиковыми ручками или другими элементами, которые могут деформироваться под воздействием температуры. Вместо этого безопасно хранить изделия из керамики, нержавеющей стали и термостойкого стекла.