Этот десерт сочетает в себе два основных компонента: тонкие шоколадные блины и нежный заварной крем. Он отличается не только отличным вкусом, но и сравнительно низкой калорийностью, поэтому отлично подойдет тем, кто следит за своим рационом.

Необходимые ингредиенты

Для блинов:

  • 2 яйца
  • 60 г муки
  • 20 г какао-порошка
  • 160 мл молока
  • 50 мл теплой воды
  • пол чайной ложки разрыхлителя
  • 30 г сахара

Для заварного крема:

  • 300 мл молока
  • яйцо
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 40 г сахара

Как готовить рулет из блинов

Для того чтобы напечь блины, в глубокой миске смешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель. Убейте яйца и тщательно перемешайте. Добавьте молоко и тёплую воду, доведите тесто до однородной консистенции. Разогрейте сковороду и выпекайте блины по несколько минут.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Для приготовления крема взбейте яйцо, добавьте сахар, крахмал и молоко. Перелейте смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

Крутим рулетики: выложите блины на пергамент в два ряда так, чтобы их края немного заходили друг на друга. Равномерно намажьте поверхность кремом. Осторожно сверните плотный рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов.