Рулет из блинов, поражающий нежным кремом: пошаговый рецепт

Этот десерт сочетает в себе два основных компонента: тонкие шоколадные блины и нежный заварной крем. Он отличается не только отличным вкусом, но и сравнительно низкой калорийностью, поэтому отлично подойдет тем, кто следит за своим рационом. Необходимые ингредиенты Для блинов: 2 яйца 60 г муки 20 г какао-порошка 160 мл молока 50 мл теплой воды пол чайной ложки разрыхлителя 30 г сахара Для заварного крема: 300 мл молока яйцо 20 г кукурузного крахмала 40 г сахара Как готовить рулет из блинов Для того чтобы напечь блины, в глубокой миске смешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель. Убейте яйца и тщательно перемешайте. Добавьте молоко и тёплую воду, доведите тесто до однородной консистенции. Разогрейте сковороду и выпекайте блины по несколько минут. Для приготовления крема взбейте яйцо, добавьте сахар, крахмал и молоко. Перелейте смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Крутим рулетики: выложите блины на пергамент в два ряда так, чтобы их края немного заходили друг на друга. Равномерно намажьте поверхность кремом. Осторожно сверните плотный рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник на несколько часов.