Рулет з кабачків з тунцем: легка та смачна закуска

Цей овочевий рулет з ніжним кабачковим коржем і ароматною начинкою з тунця стане чудовим варіантом для святкового столу або повсякденного меню. Страва виходить соковитою, низькокалорійною і дуже апетитною. Готується просто, а результат обов’язково порадує всіх домочадців. Інгредієнти Для коржа вам знадобиться 800 г кабачків, 3 курячі яйця, 2 столові ложки пшеничного борошна, 2 зубчики часнику, чорний мелений перець та сіль до свого смаку. Для начинки підготуйте 1 банку тунця консервованого у власному соку (185 г), 150 г вершкового сиру, 1 помідор та свіжу зелень (кріп і петрушку). Приготування Помийте кабачки, натріть їх на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Після цього добре відіжміть зайву рідину руками або через марлю. Часник очистьте і пропустіть через прес. Злийте рідину з тунця і розімніть рибу виделкою. Помідор наріжте дрібними кубиками. У великій мисці змішайте віджаті кабачки з яйцями, часником, борошном, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте до однорідності. Викладіть масу на деко, застелене пергаментним папером, і розподіліть рівним шаром. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20–25 хвилин до золотистого кольору. Готовий корж остудіть, накрийте чистим пергаментом, переверніть і зніміть нижній папір. Змастіть корж вершковим сиром, зверху розкладіть розім’ятий тунець, шматочки помідора та подрібнену зелень. Акуратно згорніть у щільний рулет, загорніть у харчову плівку і приберіть у холодильник на 30–60 хвилин для стабілізації. Перед подачею наріжте порційними шматочками.