Хрусткі пиріжки з тіста філо: ідеальна закуска з куркою та кукурудзою

Якщо ви шукаєте страву, де надтонке хрустке тісто поєднується з ніжною та соковитою начинкою, ці пиріжки стануть вашим фаворитом. Використання тіста філо дозволяє досягти неймовірної шаруватості без зайвих зусиль, а вершковий крем-сир у поєднанні з моцарелою робить куряче філе таненням у роті. Це ідеальний варіант як для швидкої вечері, так і для частування гостей, особливо якщо готувати їх у мультипечі, яка забезпечує рівномірне підсмажування з усіх боків. Що знадобиться для приготування Для основи підготуйте: 8-10 листів тіста філо, 50–70 г розтопленого вершкового масла, 1 яйце (для змащування) та кунжут для посипки. Для начинки: 500 г курячого філе; 200 г сиру моцарела; 1 середню цибулину; ½ банки консервованої кукурудзи; 2 ст. л. вершкового крем-сиру; Сіль, перець та свіжу зелень (за вашим смаком). Як готувати На невеликій кількості олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додайте куряче філе, порізане маленькими кубиками, і смажте до повної готовності. Приправте спеціями, додайте крем-сир і тушкуйте ще 1-2 хвилини, щоб утворився ніжний соус. Зніміть з вогню, змішайте з кукурудзою та подрібненою зеленню. Дайте начинці трохи охолонути — вона має бути теплою, але не гарячою, щоб тонке тісто не розмокло. Кожен лист тіста філо щедро змастіть розтопленим вершковим маслом — це секрет тієї самої фірмової хрусткості. На край листа викладіть близько 2 столових ложок начинки та присипте тертою моцарелою. Обережно загорніть тісто рулетом або акуратним конвертом, підгинаючи краї всередину. Викладіть сформовані пиріжки у чашу мультипечі (або на деко, якщо готуєте в духовці). Зверху змастіть їх збитим яйцем для золотистого блиску та посипте кунжутом. Оберіть режим «Випікання» при температурі 180°C. Лише 15 хвилин — і ваші конвертики готові. Подавайте страву гарячою, поки сир усередині ще тягнеться, а тісто видає той самий приємний хрускіт при кожному шматочку.