Піца з лаваша: як приготувати без духовки

Коли хочеться скуштувати гарячу піцу, але немає бажання возитися з дріжджовим тістом чи розігрівати духовку, на допомогу приходить цей простий рецепт. Використання тонкого лаваша як основи робить страву легкою, а яєчний прошарок додає їй поживності та ніжності. Це ідеальний варіант для швидкого перекусу, коли кожна хвилина зранку на вагу золота. Для приготування вам знадобляться: один круглий лист лаваша, 2 яйця, 70 г шинки, 50 г твердого сиру, один томат та половинка болгарського перцю. Також підготуйте трохи олії для смаження, спеції та свіжу зелень для подачі. Як готувати Спершу підготуйте всі компоненти, оскільки сама термообробка триватиме лічені хвилини. Очистьте солодкий перець від насіння та наріжте його тонкими півкільцями. Шинку подрібніть слайсами, а помідор — акуратними кружальцями. В окремій місткості збийте яйця, додавши дрібку солі та меленого перцю до свого смаку. На помірному вогні розігрійте пательню з ложкою олії. Вилийте яєчну суміш і, не чекаючи її повного застигання, накрийте зверху листом лаваша, злегка притиснувши його долонею. Щойно омлет знизу схопиться золотистою скоринкою, обережно переверніть конструкцію так, щоб лаваш опинився знизу, а яєчний шар — зверху. Тепер на підсмажену яєчну поверхню викладайте підготовлені інгредієнти: скибочки шинки, томати та перець. Рівномірно посипте страву натертим сиром. Для того щоб начинка прогрілася, а сир став тягучим, обов’язково накрийте сковорідку кришкою та зменште вогонь до мінімуму. Зачекайте кілька хвилин, доки сирна шапка повністю не розплавиться. Перекладіть готову піцу на тарілку, прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою чи кропом і подавайте до столу, поки вона ще гаряча. Завдяки такому способу приготування лаваш знизу стане хрустким, а начинка залишиться неймовірно соковитою.