Цей торт на основі печива та ніжного крему — ідеальне рішення, особливо коли час обмежений або є перебої з електропостачанням.

Він виходить надзвичайно м’яким, в міру солодким і виглядає настільки апетитно, ніби ви щойно випекли справжній бісквіт. Весь процес збирання, від крему до декору, займе лише кілька хвилин.

Інгредієнти

Для приготування цього швидкого десерту вам знадобляться: 600 грамів світлого пісочного або цукрового печива, 400 грамів сметани жирністю 30%, 200 грамів згущеного молока, 150 мілілітрів вершків жирністю 33% та 200 мілілітрів теплого молока для просочення.

Як приготувати

У глибоку миску викладіть холодну сметану, додайте до неї згущене молоко та вершки. Важливо: усі молочні продукти мають бути добре охолодженими, прямо з холодильника.

Оскільки згущене молоко вже солодке, додатковий цукор не потрібен, щоб зберегти баланс смаку. Крем можна збити міксером протягом 3-4 хвилин до однорідної консистенції. За відсутності електроенергії інтенсивно перемішайте масу вінчиком до однорідності — для цього рецепта пишне збивання не потрібне.

Візьміть роз’ємну форму (діаметром близько 24 см). Печиво швидко занурюйте в тепле молоко — важливо не перетримати, щоб воно лише трохи просочилося, але не розмокло.

Викладіть просочене печиво першим шаром у форму, а зверху рясно покрийте його кремом. Повторюйте цей процес, чергуючи печиво, змочене в молоці, та крем. За бажанням, між кремовими шарами можна додати фрукти чи ягоди (наприклад, нарізані банани). Рекомендується використати чотири шари печива.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Залиште невелику частину крему (близько трьох столових ложок) для декору. Подрібніть залишки печива на крихту (блендером або вручну).

Після зняття форми змастіть боки торта кремом, що залишився, і повністю присипте його крихтою – як верх, так і боки. Світла крихта створить ефект справжнього бісквіта.

Повністю зібраний торт поставте в холодильник на 30–50 хвилин. Цього часу достатньо для ідеального просочення. Подавайте торт ніжним і м’яким, можна з натуральним варенням.