Правильно приготований кляр може повністю змінити смак курячих відбивних. Простий інгредієнт допоможе зробити м’ясо м’яким усередині та водночас забезпечить апетитну хрустку скоринку.

Інгредієнти:

куряче філе — 700 г

сіль та спеції — до свого смаку

яйця — 2 шт.

соєвий соус — 2 ст. л.

крохмаль — 1 ст. л.

вода — 2 ст. л.

часник — 4 зубчики

Спосіб приготування:

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Філе нарізаємо вздовж на тонкі шматки й добре відбиваємо, щоб вони стали пласкими — так м’ясо просмажиться швидко та рівномірно.

Для кляру збиваємо яйця, додаємо соєвий соус, подрібнений часник, сіль і улюблені спеції. В окремому посуді з’єднуємо воду з крохмалем і вливаємо цю суміш у яєчну основу. Саме крохмаль допомагає утримати соки всередині, а готові відбивні виходять ніжними та з красивою хрусткою скоринкою.

Підготовлені шматочки курки занурюємо в кляр і викладаємо на добре розігріту сковороду з олією. Смажимо на середньому вогні до появи золотистої, апетитної поверхні з обох боків.