Цей експрес-метод дозволяє отримати свіжий та хрусткий салат всього за 30 хвилин маринування у пакеті

У розпал сезону овочів господині знаходять нові способи їх приготування, які економлять час та зберігають максимум користі. Звичні кабачки, які зазвичай смажать або запікають, виявляється, можна вживати і в сирому вигляді, отримавши несподівано смачний та пікантний результат.

Новий тренд, що набирає популярності в мережі, — це експрес-закуска з кабачків, яка не потребує абсолютно ніякої термічної обробки. Весь секрет полягає у швидкому маринуванні у власному соку. Для приготування цієї свіжої страви знадобиться мінімальний набір продуктів: один свіжий молодий кабачок, одна середня цибулина, дві столові ложки діжонської гірчиці, дві столові ложки яблучного оцту та пучок свіжої зелені.

Процес приготування геніально простий і майже не вимагає посуду. Першим кроком необхідно ретельно промити та дрібно посікти обрану зелень (наприклад, кріп та петрушку). Подрібнену зелень слід одразу покласти у щільний поліетиленовий пакет.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Далі готуються овочі. Кабачок та очищену цибулю потрібно нарізати дуже тонкими скибочками або півкільцями. Щоб досягти ідеальної текстури, кулінари радять скористатися спеціальною теркою для овочів (мандоліною). Нарізані овочі також відправляються у пакет до зелені.

Фінальний етап — маринування. Прямо в пакет до овочів додаються гірчиця та яблучний оцет. Після цього пакет необхідно щільно зав’язати і дуже добре струснути кілька разів. Це дозволить маринаду рівномірно розподілитися та покрити кожну скибочку. Пакет відправляють у холодильник всього на 30 хвилин, і ароматний, свіжий салат готовий до подачі.