Спробуйте приготувати ніжну яловичину, тушковану в пиві з овочами. Ця страва потішить вас неперевершеним смаком та насиченим ароматом, а її приготування не вимагає особливих навичок.

Інгредієнти

Яловичина: 1,5 кг (лопатка або вирізка)

Пиво світле: 500 мл

Масло вершкове: 100 г

Олія: 100 мл

Цибуля: 3 шт.

Червоний болгарський перець: 1 шт.

Бекон: 100 г

Часник: 15 г

Помідори: 2 шт.

Сіль: 1 ч. л.

Чорний мелений перець: ½ ч. л.

Солодка паприка: 1 ч. л.

Гірчиця: 3 ст. л.

Соєвий соус: 70 мл

Вода: 500 мл

Крохмаль: 40 г

Розмарин: 10 г

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготування

У глибокій мисці змішайте пиво, соєвий соус, гірчицю, спеції та подрібнений часник. Наріжте яловичину великими шматками, покладіть у маринад і залиште на 3–4 години, а краще — на ніч у холодильнику.

У великій сковороді або каструлі з товстим дном розігрійте суміш вершкового масла та олії. Обсмажте шматки м’яса до золотистої скоринки з усіх боків. Додайте нарізаний бекон і цибулю, готуйте ще кілька хвилин.

Додайте нарізаний болгарський перець і помідори. Влийте воду та залишки маринаду, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 1,5–2 годин, поки м’ясо не стане м’яким.

Розведіть крохмаль у невеликій кількості води та повільно влийте в соус, постійно помішуючи. Доведіть до легкого загустіння.

Подавайте м’ясо разом з овочами та соусом.