Рецепт креветок саганакі: готуйте по-грецьки

Це класична грецька страва, що вразить вас багатством смаку та аромату. Цей рецепт поєднує ніжні креветки, томатний соус і солону фету, створюючи ідеальне поєднання, яке перенесе вас на узбережжя Егейського моря. Інгредієнти 24 великі креветки цибулина 2 зубчики часнику 500 г консервованих помідорів 1 ч. л. сушеного орегано 100 г сиру фета або бринзи Кілька гілочок петрушки Оливкова олія Сіль Приготування Очищені від панцирів креветки надріжте та видаліть кишківник. Розчиніть 2 столові ложки солі в літрі питної води і занурте креветки в цей розсіл на 15 хвилин. Цей простий крок дозволить їм рівномірно просолитися та залишитися соковитими. У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на оливковій олії до прозорого стану. Додайте консервовані помідори, посоліть і тушкуйте на середньому вогні 15–20 хвилин, періодично розминаючи помідори лопаткою. Соус має набути бажаної консистенції. Зніміть його з вогню і додайте сушений орегано. Візьміть форму для запікання (або порційні формочки) і викладіть на дно трохи соусу. Розкладіть креветки, а зверху покрийте їх рештою соусу. Посипте страву подрібненим сиром фета або бринзою. Запікайте в розігрітій до 220°C духовці протягом 12–15 хвилин. Готову страву подавайте, прикрасивши її свіжою петрушкою.