Це класична грецька страва, що вразить вас багатством смаку та аромату. Цей рецепт поєднує ніжні креветки, томатний соус і солону фету, створюючи ідеальне поєднання, яке перенесе вас на узбережжя Егейського моря.

Інгредієнти

  • 24 великі креветки
  • цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г консервованих помідорів
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 100 г сиру фета або бринзи
  • Кілька гілочок петрушки
  • Оливкова олія
  • Сіль

Приготування

Очищені від панцирів креветки надріжте та видаліть кишківник. Розчиніть 2 столові ложки солі в літрі питної води і занурте креветки в цей розсіл на 15 хвилин. Цей простий крок дозволить їм рівномірно просолитися та залишитися соковитими.

У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на оливковій олії до прозорого стану. Додайте консервовані помідори, посоліть і тушкуйте на середньому вогні 15–20 хвилин, періодично розминаючи помідори лопаткою. Соус має набути бажаної консистенції. Зніміть його з вогню і додайте сушений орегано.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Візьміть форму для запікання (або порційні формочки) і викладіть на дно трохи соусу. Розкладіть креветки, а зверху покрийте їх рештою соусу. Посипте страву подрібненим сиром фета або бринзою. Запікайте в розігрітій до 220°C духовці протягом 12–15 хвилин.

Готову страву подавайте, прикрасивши її свіжою петрушкою.