Цей простий рецепт дозволить вам приготувати надзвичайно смачний та корисний салат. Запечений буряк надає йому особливого аромату, а пікантна заправка підкреслює солодкуватий смак овоча.

Інгредієнти

  • Буряк: 2 середні шт.
  • Часник: зубчик
  • Олія: 3 ст. л. (та трохи для запікання)
  • Лимонний сік: 1,5 ст. л.
  • Гірчиця: 1 ч. л.
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Сіль і перець: до свого смаку
  • Суміш трав: ⅓ ч. л. (або коріандр, хмелі-сунелі)

Приготування

Добре вимийте та обсушіть буряки. Змастіть їх олією, посипте сіллю, цукром і перцем, потім загорніть кожен у пергаментний папір. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 1 годину 20 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Дайте бурякам охолонути.

Охолоджені буряки звільніть від шкірки та натріть на великій тертці або на тертці для корейської моркви.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти: подрібнений часник, гірчицю, цукор, олію, лимонний сік, сушені трави, сіль і перець. Ретельно перемішайте до однорідності.

Викладіть натерті буряки в салатник, посоліть до свого смаку і додайте заправку. Добре перемішайте. Залиште салат у холодильнику на 15 хвилин, щоб він настоявся і смаки з’єдналися.