Домашня піца завжди має особливий смак — вона ароматна, свіжа й створена саме під ваші вподобання. Та справжній успіх залежить не лише від начинки, а й від тіста. Воно повинно бути м’яким усередині, з легкою хрусткою скоринкою зовні й добре тримати форму. Приготувати таке тісто вдома значно простіше, ніж може здатися.

Фудблогерка alionakarpiuk поділилася в Instagram перевіреним рецептом тіста, яке ідеально підходить для піци.

Секрет ідеального тіста для домашньої піци: виходить у кожного

Опара (на 2 піци):

  • 5 г сухих дріжджів
  • 2 ст. л. цукру
  • 75 г борошна (перша порція)
  • 270 мл теплої води або молока

Тісто:

  • 0,5 ч. л. солі
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 300 г борошна

Приготування:

1. У теплій воді чи молоці розчинити дріжджі з цукром і першою порцією борошна. Залишити на 15–20 хвилин у теплому місці для активації дріжджів.

2. До опари додати сіль, влити оливкову олію та поступово підсипати решту борошна.

3. Замісити еластичне тісто, сформувати кулю, накрити рушником і залишити приблизно на годину, щоб воно збільшилося в об’ємі.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

4. Підняте тісто розділити на дві частини, розкачати качалкою або розтягнути руками на деку, застеленому пергаментом і злегка присипаному манкою.

5. Викласти улюблену начинку: соус, сир, овочі, м’ясо чи інші інгредієнти на ваш смак.

6. Випікати піцу при температурі близько 250 °C у розігрітій духовці 10–15 хвилин до появи золотистої скоринки.