Якщо ваша дитина не надто полюбляє печінку, не поспішайте відмовлятися від цього цінного продукту. Спробуйте приготувати з неї вафлі — така форма подачі точно зацікавить малечу. Страва виходить ніжною, поживною, легкою для травлення й чудово поєднується з овочами.
Ідеєю рецепта поділилася експертка з дитячого харчування Катерина Браїло (ketiv) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка — 300 г
- яйце — 1 шт.
- цибуля — 1/2 середньої головки
- морква — 1 шт.
- борошно — 2–3 ст. л. (можна міксувати: 1 ст. л. цільнозернового + 2 ст. л. рисового)
- за бажанням — манна крупа
- спеції — мускатний горіх, італійські трави
- оливкова олія — для змащення вафельниці
Спосіб приготування:
Печінку ретельно очистіть від плівок, судин і зайвого жиру.
У чашу блендера викладіть печінку, яйце, моркву (натерту на дрібній тертці) та цибулю.
Збийте масу до однорідної консистенції. Якщо хочете зробити вафлі ще м’якшими й ароматнішими, спочатку припустіть цибулю до прозорості, потім додайте моркву й трохи протушкуйте — після цього змішуйте все в блендері.
Додайте спеції та борошно (можна частково замінити манкою), добре перемішайте.
ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦
Змастіть вафельницю оливковою олією й випікайте вафлі до готовності.
Подавайте теплими — як самостійну страву або з овочевим гарніром.
Ці вафлі не лише урізноманітнять дитяче меню, а й допоможуть «приховати» печінку у смачному форматі, який точно припаде до смаку навіть найвибагливішим їдцям.
Обговорити
Читати далi
Онлайн карта боїв
