Запіканка з молодої капусти з сиром: корисний рецепт

Літо дарує нам щедрі врожаї свіжих овочів, серед яких особливе місце посідає молода капуста. Вона ідеально підходить для приготування легких, але водночас ситних страв. Пропонуємо рецепт ароматної запіканки, яка чудово доповнить ваш раціон. Інгредієнти для приготування: Молода білокачанна капуста: 700 г Курячі яйця: 3 шт. Олія: для змащування форми Сир "Моцарела": 200 г Сметана: 200 г Свіжа зелень (зелена цибуля, кріп): до свого смаку Чорний мелений перець: до свого смаку Сіль: до свого смаку Дрібно нашаткуйте молоду капусту соломкою. Додайте трохи солі та злегка розімніть руками, щоб вона стала м'якшою. Ретельно промийте свіжу зелень під проточною водою, просушіть паперовим рушником і дрібно наріжте. Сир "Моцарела" натріть на крупній тертці. У глибокій мисці з'єднайте підготовлену капусту, нарізану зелень, сметану, яйця, половину натертого сиру, чорний мелений перець і сіль. Добре перемішайте усі компоненти, щоб отримати однорідну масу. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть у неї капустяну суміш, рівномірно розподіліть по всій поверхні та посипте сиром, що залишився. Випікайте запіканку в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Готову запіканку розріжте на порційні шматочки та подавайте теплою. Ця страва чудово смакуватиме як самостійна страва або як гарнір.