Секрет соковитої тушкованої капусти: як зробити страву ще смачнішою

Тушкована капуста – одна з улюблених страв українців, яка вражає своєю ситністю, ароматом та яскравим смаком. Щоб вивести цю страву на новий рівень, спробуйте додати соус на основі сметани та аджики. Він зробить капусту ніжною і підкреслить її пікантний смак. Інгредієнти: Капуста – 700 г М'ясо – 400-500 г Цибуля – 1-2 шт. Морква – 1-2 шт. Томатна паста – 1,5 ст. л. Сіль, перець, хмелі-сунелі – до свого смаку Сметана – 250 г Кріп – 1 пучок Кавказька аджика – 1 ч. л. Приготування: Поріжте м'ясо невеликими шматочками. Розігрійте олію в чавунній сковороді або каструлі й обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки. Додайте до м'яса дрібно нарізану цибулю та натерту моркву, зменште вогонь і тушкуйте разом 5 хвилин. Наріжте капусту та покладіть її до сковороди. Тушкуйте разом із м'ясом і овочами приблизно 30 хвилин, регулярно перемішуючи, щоб страва рівномірно готувалася. За кілька хвилин до готовності додайте томатну пасту, сметану, аджику, подрібнений кріп та спеції на смак. Добре перемішайте й дайте настоятися. Подавайте страву гарячою, щоб насолодитися її ніжністю та ароматом.