Тушкована капуста – одна з улюблених страв українців, яка вражає своєю ситністю, ароматом та яскравим смаком. Щоб вивести цю страву на новий рівень, спробуйте додати соус на основі сметани та аджики. Він зробить капусту ніжною і підкреслить її пікантний смак.

Інгредієнти:

  • Капуста – 700 г
  • М’ясо – 400-500 г
  • Цибуля – 1-2 шт.
  • Морква – 1-2 шт.
  • Томатна паста – 1,5 ст. л.
  • Сіль, перець, хмелі-сунелі – до свого смаку
  • Сметана – 250 г
  • Кріп – 1 пучок
  • Кавказька аджика – 1 ч. л.

Приготування:

Поріжте м’ясо невеликими шматочками. Розігрійте олію в чавунній сковороді або каструлі й обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки.

Додайте до м’яса дрібно нарізану цибулю та натерту моркву, зменште вогонь і тушкуйте разом 5 хвилин.

Наріжте капусту та покладіть її до сковороди. Тушкуйте разом із м’ясом і овочами приблизно 30 хвилин, регулярно перемішуючи, щоб страва рівномірно готувалася.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

За кілька хвилин до готовності додайте томатну пасту, сметану, аджику, подрібнений кріп та спеції на смак. Добре перемішайте й дайте настоятися.

Подавайте страву гарячою, щоб насолодитися її ніжністю та ароматом.