Астронавт вперше візьме вареники в космос: фото

Цієї весни команда астронавтів із США, Індії, Угорщини та Польщі вирушить у космос у межах місії Axiom Mission 4. Політ відбудеться на кораблі SpaceX Crew Dragon, що є частиною спільного проєкту NASA та Європейського космічного агентства. Польський астронавт Славош Узнанскі-Вішнєвскі стане першим, хто візьме з собою в космос традиційні вареники. Спеціальне меню для нього розробили відомий шеф-кухар Матеуш Гесслер і польська сімейна компанія. До раціону також увійшли томатний суп з локшиною, лечо з м’ясом і гречкою та яблучний десерт. Приготування космічних вареників виявилося непростим завданням. Спочатку тісто не витримувало процесу сублімаційного сушіння, необхідного для видалення вологи, що забезпечує довгий термін зберігання. Після кількох спроб вдалося створити продукт, придатний для використання в умовах мікрогравітації. Перед польотом астронавт провів дегустацію, щоб переконатися у смаку та якості страв. Його місія триватиме до 14 днів, протягом яких він зможе випробувати унікальне космічне меню, що вперше включатиме традиційні польські вареники.