Підлива вдало доповнює м’ясні страви, або ж пюре, гречку чи інші гарніри. Цей простий рецепт допоможе вам відтворити той самий смак дитинства, створивши універсальну підливу, яка підійде до найрізноманітніших гарнірів.  

Для приготування вам знадобиться: 

  • 2 столові ложки рослинної олії,
  • 20 грамів вершкового масла,
  • 2 столові ложки пшеничного борошна,
  • 1,5-2 столові ложки томатної пасти,
  • 1 столова ложка сметани,
  • 1,5 склянки бульйону (або гарячої води),
  • сіль, перець та спеції на смак.

Процес приготування починається з розтоплення вершкового масла на невеликому вогні. До розтопленого масла додають рослинну олію та добре розігрівають суміш. Далі додають просіяне борошно і швидко розмішують вінчиком, щоб запобігти утворенню грудочок. Суміш прогрівають протягом кількох секунд, постійно помішуючи.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Після цього додають томатну пасту і прогрівають ще 10 секунд. Потім поступово вливають склянку бульйону або гарячої води, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. У міру загустіння підливи додають решту рідини, продовжуючи помішувати.

На завершення додають сіль, перець та улюблені спеції до свого смаку. Потім додають сметану, перемішують і прогрівають ще 1-2 хвилини. Готова підлива чудово поєднується з котлетами, голубцями, макаронами, різними кашами та іншими гарнірами.