Сочная шелковица, хрустящее слоеное тесто и нежная сладкая начинка – все, что нужно для домашнего пирога к чаю. Готовится он быстро, а результат обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится 400 г слоеного теста, 3 стакана шелковицы, 150 г сахара, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки кукурузного крахмала и куриное яйцо.

Приготовление

Сначала оставьте слоеное тесто размораживать при комнатной температуре. Тем временем тщательно промойте шелковицу, удалите плодоножки и обсушите ягоды бумажным полотенцем. После этого смешайте их с сахаром и кукурузным крахмалом, чтобы начинка стала более густой при выпекании.

Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Тесто разделите на две равные части и немного раскатайте. Одним пластом застелите дно формы для выпечки, сформировав невысокие бортики.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

На основание равномерно выложите ягодную начинку, сверху распределите кусочки сливочного масла. Второй пласт теста нашинкуйте полосками и выложите их поверх пирога в виде решетки. Затем смажьте поверхность взбитым яйцом, чтобы после выпечки она стала румяной и блестящей.

Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, примерно 20–25 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

После выпечки оставьте пирог немного остыть прямо в форме. Затем осторожно достаньте его, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу – он все равно подходит как теплым, так и полностью охлажденным.