Жареные чесночные стрелки в сметанном соусе

Чесночные стрелки — настоящий летний деликатес, который часто недооценивают. Они обладают приятным пикантным вкусом, а в сочетании со сметаной и свежей зеленью превращаются в аппетитную закуску или гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты Для приготовления вам понадобятся 500 граммов чесночных стрелок, 120 граммов сметаны, 30 граммов сливочного масла, столовая ложка растительного масла, соль, молотый черный перец и несколько веточек свежего укропа. Как готовить Сначала подготовьте чесночные стрелки: срежьте соцветия, хорошо промойте их под водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками длиной примерно 3–5 сантиметров. На сковороде разогрейте сливочное масло вместе с растительным. Выложите подготовленные стрелки и обжаривайте на среднем огне около 8–10 минут, периодически помешивая. За это время они станут мягче и изменят цвет. После этого добавьте соль и черный перец по вкусу, выложите сметану и хорошо перемешайте. Тушите блюдо еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились, а соус стал нежным и однородным. В конце добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня. Подавать жареные чесночные стрелки можно как самостоятельную закуску или как ароматный гарнир к мясу, рыбе либо молодому картофелю.