Лучше бургера: куриный сэндвич с пармезаном

Когда хочется чего-нибудь питательного, сочного и с идеальной золотистой корочкой, этот куриный сэндвич станет настоящим открытием. Сочетание нежного маринованного филе, расплавленного сыра и особой техники обжаривания хлеба делает это достойным конкурентом классического фастфуда. Составляющие для вашего блюда Для приготовления четырех сытных порций подготовьте: 400 г куриного филе, около 2 стаканов измельченного сыра (лучше всего подойдет пармезан или другой твердый сорт), 8 кусков хлеба для тостов. Также понадобится оливковое масло, немного лимонного сока, 2 столовые ложки майонеза, соль и ваши любимые пряности. Приготовление Курицу нарежьте порционно и смешайте с лимонным соком, ложкой растительного масла, солью и перцем. Дайте мясу отдохнуть в течение 15 минут, чтобы оно стало мягким и ароматным. Разогрейте на оставшемся сковороде масло и жарьте курицу на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до румяности. После этого убавьте температуру, накройте крышкой и доведите филе до полной готовности. Снимите с огня. На один ломтик хлеба щедро выложите слой сырой и готовой курицы. Второй кусочек хлеба также присыпьте сыром и накройте им начинку, слегка прижав ладонью. Смажьте наружную сторону хлеба тонким слоем майонеза. Протрите сковороду бумажным полотенцем и разогрейте ее снова. Положите сэндвич на сковороду смазанной стороной вниз, а пока он поджаривается, нанесите майонез на верхний ломтик. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны, пока хлеб не станет аппетитно хрустящим и золотистым, а сыр внутри не расплавится. Подавайте блюдо, когда оно еще горячее.