Лаваш с курицей, плавленым сыром и зеленью на сковороде

Когда нужно быстро приготовить сытный завтрак или вкусную закуску для пикника, на помощь приходит универсальный лаваш. Сочетание сочного куриного филе и расплавленного сливочного сыра создает невероятно нежную начинку, а обжаривание в яичном кляре дарит аппетитную золотистую корочку. Это блюдо готовится из доступных ингредиентов и всегда получается удачным даже у начинающих кулинаров. Что нужно для приготовления Тонкий армянский лаваш – 2 листа.Отварная куриная грудка - 250 г,Мягкий плавленый сыр (сливочный) – 200 г.Сметана (жирностью 20%) – 3 ст. л.,Свежая петрушка – небольшой пучок.Яйца – 2 шт.,Растительное масло, щепотка соли и черный перец. Как приготовить Куриное филе предварительно отварите в воде с добавлением соли (примерно 20-25 минут после закипания). Когда мясо остынет, размельчите его: можно мелко нарезать ножом или разобрать руками на отдельные волокна. Петрушку промойте под проточной водой, тщательно высушите с помощью бумажных полотенец и мелко нашинкуйте. В глубокой тарелке соедините кусочки курицы, плавленый сыр, измельченную зелень и сметану. Приправьте массу перцем и по необходимости солью, после чего тщательно вымешайте до однородного состояния. Разверните лист лаваша и равномерно смажьте его половиной подготовленной смеси. Плотно сверните в рулет. Повторите процедуру со вторым письмом. Подождите около 5 минут, чтобы лаваш слегка пропитался и стал более эластичным, а затем разрежьте каждый рулет на порционные кусочки шириной 2–4 см. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли с помощью вилки к легкой пене. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек лаваша окуните в яичную смесь и выложите на горячую поверхность. Жарьте на умеренном огне с обеих сторон, пока рулетики не станут золотистыми и хрустящими.