Это блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, так как готовится просто и не требует много времени. Куриную печень обжаривают вместе с луком и болгарским перцем, после чего недолго тушат до нежной консистенции. Подавать такую печень можно с рисом, картофелем или макаронами — она отлично сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты

  • куриная печень — 500 г
  • болгарский перец — 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • чёрный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Печень тщательно промывают, удаляют плёнки и нарезают средними кусочками. Болгарский перец очищают от семян и нарезают соломкой, а лук — полукольцами.

На сковороде разогревают масло на среднем огне, выкладывают лук и обжаривают его до лёгкого золотистого оттенка. Затем добавляют куриную печень, перемешивают и обжаривают около двух минут. После этого всыпают болгарский перец, солят, перчат и ещё раз аккуратно перемешивают. Сковороду накрывают крышкой и тушат блюдо в течение 15–20 минут до полной готовности, пока печень не станет мягкой и сочной.